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黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃

来源:鲜淘网 2020-01-18 12:17:45      鲜淘王子 手机版

  黑豆腐和黄豆腐要说好吃,还是要因人而异。黑豆腐的口感比较软糯,和一般的白豆腐类似,但是有一股黑豆的味道,而且颜色也是偏暗黑一些。黄豆腐是经过黄栀子水浸泡后变成黄颜色的外皮,吃起来稍微有嚼劲一些,味道也有黄栀子的清香,要看个人喜好。

  黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃

黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃

  要说黑豆腐和黄豆腐谁好吃,这个还真不好说,单说两者的口感,黄豆腐的口感更有一些嚼劲,像是豆干一样,而黑豆腐与平日吃的白豆腐没有区别,只是制作的时候加入了黑豆原料,从而导致豆腐颜色变成黑色,吃起来和一般的豆腐口感区别不大,但是蛋白营养更丰富。

黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃

  黑豆腐和黄豆腐都是优质的豆制品,黑豆腐是中国地域饮食,黑豆腐不是颜色黑的豆腐,也不是我们在街上看到的黑色的臭豆腐。黑豆腐的颜色相对于白豆腐而言稍微黑了一些,但是它颜色是暗黑色,并不是纯黑色。而黄豆腐是在制作豆腐的第一步时用黄栀子泡出的水进行了染色,黄栀子也是天然的染色剂,无毒无害。

  营养上来看

黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃

  黑豆腐要比黄豆腐贵一些,这是因为黑豆腐具有高蛋白、低热量的特征,而且易于消化,相比于黄豆做的豆腐它的综合营养价值都更高,而且更容易烹饪,还可以炒、炖等都可以,没有任何添加。黄豆豆腐只是颜色和味道上更受人喜爱一些,营养上还是没有黄豆腐全面。

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