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醋泡黑豆怎么吃

来源:鲜淘网 2020-01-04 16:27:32      鲜淘王子 手机版

  醋泡黑豆可生吃还可熟吃。生吃:将洗净晾干的黑豆和醋按着比例浸泡,熟吃:将黑豆洗净并晾干后放锅中用中火开炒,等到破皮后再煮十分钟盛在密封容器中,再用醋浸泡即可。熟泡快速,但营养物质流失较多,保存时间短,建议放冰箱保存。生泡耗时长,但效果好。

  醋泡黑豆怎么吃

  材料准备:黑豆100克、糙米醋300毫升

醋泡黑豆怎么吃

  1、选择粒大饱满的黑豆,有一种绿心黑豆(把黑豆的黑皮拨开里面是绿色的),其营养价值更高。将黑豆冲洗干净后晾干。

醋泡黑豆怎么吃

  2、直接把黑豆放入锅中干炒,中火5分钟,等黑豆皮裂开后改小火再炒5分钟,要一直翻滚。

醋泡黑豆怎么吃

  3、将炒好的黑豆冷却15分钟,放入能密闭的干净容器中,最后加入陈醋浸泡,醋要用纯粮酿造的保健醋,封口时最好在外面用保鲜膜封口,封完放在阴凉通风处,等到醋被黑豆吸收后就可以食用了。

醋泡黑豆怎么吃

  醋泡黑豆完全保留了大豆的营养成分,吃起来还柔软可口,如果觉得味道太酸的朋友可以加入一些蜂蜜会更美味,没有吃完的黑豆一定要密封好盖子下次食用。醋泡黑豆能改善冠心病、前列腺疾病,有美容减肥、名目补肾的功效。

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