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卤腊肠怎么做

来源:鲜淘网 2021-01-08 18:25:39      鲜淘网牛油果 手机版

  卤腊肠首先在锅中加入清水,把八角、丁香、甘草、香叶、小茴香、白蔻、肉桂、花椒、陈皮等香料用白纱布包好,放入锅中,再把大葱、香菜、洋葱、老姜、蒜瓣等倒入锅中,加入生抽、蚝油,把灌好的腊肠放进锅中,盖上锅盖,煮30分钟左右即可。

  卤腊肠怎么做

卤腊肠怎么做

  制作卤腊肠所需材料:灌好的腊肠3根,八角、白芷、白蔻、肉桂、花椒各30克,小茴香、香茅草、香叶、肉蔻各20克,陈皮、甘草各10克,适量大葱、姜片、蒜瓣、生抽、蚝油、鸡精。

  1、用白纱布把八角、丁香、甘草、香叶、小茴香、白蔻、肉桂、花椒、陈皮等香料包好系紧,放入白酒中浸泡半小时,然后用清水冲洗干净备用。

卤腊肠怎么做

  2、把葱姜蒜洗净,大葱切段,生姜切片,蒜瓣用刀拍一下即可。

卤腊肠怎么做

  3、锅中倒入清水,把香料包,准备好的葱姜蒜和灌好的腊肠都放入锅中,中火加热。

卤腊肠怎么做

  4、加热到水沸腾后转小火加热炖煮,加入适量生抽、蚝油调味,继续焖煮。

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  5、煮30分钟后检查腊肠是否煮熟,煮熟便可关火食用。

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