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买回来的肉要洗吗

来源:鲜淘网 2020-05-19 19:14:49      鲜淘网汪兆恒 手机版

  买回来的肉一般是需要清洗的,菜市场等地出售的猪肉没有保鲜措施,并且环境卫生比较差,肉类表面可能会有一些细菌等物质,清水冲洗后更卫生,还能去掉一些血腥味,如果是做红烧肉、炖汤类的菜,可以不用清洗,用沸水焯水即可。

  买回来的肉要洗吗

买回来的肉要洗吗

  买回来的肉需要需要洗要视具体情况而定,一般超市里出售的新鲜肉都是经过消毒处理,并且是用保鲜膜包裹住的,这种肉比较干净,可以不用洗。如果是一些菜市场出售的肉,最好是买回家后冲洗一下,菜市场中苍蝇、蚊子比较多,卫生条件比较差,出售的肉类产品没有保鲜等措施,表面很容易附着一些细菌等物质。

买回来的肉要洗吗

  如果是烹饪方式不同,处理的方式也不一样,比如买回来的猪肉如果是做肉丝、肉片,洗一下更干净,并且有水分会让肉质变得更嫩滑,如果是炖排骨汤或者红烧肉等美食,可以不用洗,因为还需要焯水处理的,焯水会将肉表面的细菌、杂质全都清除干净。

买回来的肉要洗吗

  清洗肉类产品时要注意,冲洗的时间不能过长,将表面的血水冲洗干净即可,不要直接放入水中浸泡,浸泡时间比较久之后,肉质的口感会降低很多,吃起来会感觉像是注水肉一样。如果想要将肉类存放比较久的时间,最好直接放入冰箱中冷冻保存。

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