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木须肉的正宗做法

来源:鲜淘网 2019-12-30 21:18:04      鲜淘王子 手机版

  先准备好猪肉里脊,木耳,再搭配一下胡萝卜或黄瓜。在锅中加适量油,加入蛋液炒好盛出备用。再热油倒入肉片煸炒,炒至黄加入葱姜蒜末,料酒和蚝油继续煸炒。倒入木耳和黄瓜片,加入糖、盐和十三香炒匀,最后倒入鸡蛋,加入鸡精翻炒片刻即可出锅。

  木须肉的正宗做法

木须肉的正宗做法

  木须肉原名木樨肉,它可以采用猪瘦肉或者是里脊肉,常见的就是用猪里脊肉或者是牛里脊肉,除了肉类,还需要搭配木耳、胡萝卜、鸡蛋等常用的厨房调料。

  1、处理食材

木须肉的正宗做法

  将木耳进行泡发,提前放到温水中直接泡发,将猪里脊肉切成片,木耳去掉根部撕成小块,将黄瓜切片,鸡蛋打散,葱姜蒜切末备用。

  2、腌肉

木须肉的正宗做法

  将准备好的里脊肉倒入王总,加入一勺料酒、一勺玉米淀粉开始腌制十分钟。

  3、炒鸡蛋

木须肉的正宗做法

  将锅中倒入适当的油,把鸡蛋打入碗中搅匀,将蛋液倒入锅中开始翻炒成熟,成熟后盛出备用。

  4、炒肉

木须肉的正宗做法

  将锅中倒入少许的油,把肉直接放入锅中开始滑开翻炒,带里脊肉颜色变白就可以放入葱姜蒜煸炒片刻,接着倒入蚝油和料酒继续翻炒20秒钟左右。

  5、倒入其余食材

木须肉的正宗做法

  将黄瓜、木耳倒入锅中开始煸炒均匀,最后将鸡蛋倒入锅中煸炒均匀,然后再出锅前放入少许的鸡精和香油拌匀即可。

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