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蜂蜜柚子茶的做法

来源:鲜淘网 2020-01-02 16:58:36      鲜淘王子 手机版

  首先将柚子皮用盐洗净,然后去皮浸泡去苦,接着将皮切丝食盐腌制去苦,之后清水浸泡半小时后依个人口味捞出。期间剥果肉备用,越碎越好。最后起锅,倒入柚丝、柚肉、适量清水熬制,待粘稠、柚子皮金黄透亮,可用勺子捞起少量汁时关火冷却加蜂蜜即可。

  蜂蜜柚子茶的正确做法窍门

蜂蜜柚子茶的做法

  1、盐洗柚子

蜂蜜柚子茶的做法

  用盐将柚子表面清洗干净并浸泡十分钟。

  2、去皮浸泡

蜂蜜柚子茶的做法

  柚子将皮剥下,清水浸泡半小时去苦。皮是柚子祛痰镇咳的精髓,尽量薄,白瓤很苦,可根据个人口味取舍。

  3、皮切丝食盐腌制去苦

蜂蜜柚子茶的做法

  将柚子皮切成丝,加适量食盐腌制,使苦味再次析出,最后清水浸泡半小时,依个人尝味捞出。

  4、剥果肉备用

蜂蜜柚子茶的做法

  浸泡柚子丝同时将柚子果肉剥下,掰的越碎越好。

  5、入锅

蜂蜜柚子茶的做法

  柚子丝、果肉一同倒入干净无油的锅中,加一碗清水、适量冰糖进行熬制。用中火改小火熬制一小时左右即可,这期间要多搅拌以免粘锅。

  6、汁液冷却加蜂蜜

蜂蜜柚子茶的做法

  将柚子汁冷却降温到五六十度,加入适量蜂蜜,用筷子将蜂蜜和柚子果肉和丝搅拌均匀即可,这个温度可避免破坏蜂蜜营养价值。

  注意:蜂蜜柚子茶用温开水冲泡,才能保留蜂蜜的营养价值。

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