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冰淇淋蛋糕是凉的吗

来源:鲜淘网 2020-07-31 20:09:04      鲜淘王子 手机版

  冰淇淋蛋糕是凉的,冰淇淋蛋糕保存就需要在0-4℃环境下保存,否则蛋糕口感会软,冰淇淋也会融化。冰淇淋蛋糕在18-22℃环境下,放1小时就会融化掉。冰淇淋蛋糕是采用乳沫类蛋糕与冰淇淋混合制作而成的。

  冰淇淋蛋糕是凉的吗

冰淇淋蛋糕是凉的吗

  我国的最新食品保质期目录中,对于雪糕和冰激凌这一类冷冻食品进行保质期规定,因为它们所含的主要成分中不仅有淡奶油、还有蛋白质,由于它们的不同,不容易将其进行分类,此外加上包装也对产品有所影响,因此通常保质期是在厂家进行验货实验时,多是根据其生产工艺和技术标准确定的。

  为了吃起来更美味、健康,可以在家中自制,下面来一起制作一款芒果冰淇淋。

  准备材料:淡奶油250g、鸡蛋3个、小芒果1个、柠檬汁几滴、牛奶250ml

  制作蛋黄糊

冰淇淋蛋糕是凉的吗

  将鸡蛋打入碗中撇去蛋清,入白糖和几滴柠檬汁搅打至乳白色的蛋黄糊。

冰淇淋蛋糕是凉的吗

  煮牛奶蛋黄糊

冰淇淋蛋糕是凉的吗

  将牛奶加入到蛋黄糊中拌均匀,就可以上锅用小火开始煮,要边煮边搅拌至起泡泡就可关火冷却。

  制作芒果淡奶油

冰淇淋蛋糕是凉的吗

  将淡奶油和切好的小芒果肉倒入榨汁机中,搅打淡奶油起泡沫、芒果肉完全成泥,倒入冷却的蛋黄液中搅拌均匀。

  反复冰冻

冰淇淋蛋糕是凉的吗

  将冰淇淋液放入冰箱中冷冻,刚放入后每冷冻半小时取出一次,用榨汁机搅打一次,反复5、6次打出柔质感就制作完成啦。

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