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红豆冰淇淋怎么做

来源:鲜淘网 2020-06-10 22:14:14      鲜淘网汪兆恒 手机版

  制作红豆冰淇淋需要用到2个鸡蛋、糖一勺、100ml牛奶、红豆沙50克、鲜奶油30克,先将鸡蛋取出蛋黄,加入白糖搅拌,打发至细腻状态,锅中将牛奶煮热,然后加入蛋黄搅拌,再加入红豆沙和鲜奶油,搅拌均匀后冷却,最后放置冰箱冷冻即可。

  红豆冰淇淋怎么做

红豆冰淇淋怎么做

  红豆冰淇淋是非常受欢迎的一种冰淇淋口味,红豆煮成红豆沙备用,准备2个鸡蛋、100ml牛奶以及一些鲜奶油就可以了,冰淇淋的制作方式其实非常简单,在家就能制作,如果家中有小孩子,都可以动手制作,美味又健康,下面就来看看具体的制作步骤吧。

红豆冰淇淋怎么做

  准备材料:鸡蛋2个、糖一勺、牛奶100ml、红豆沙50克、鲜奶油30克

  1、先取鸡蛋的蛋黄,加入糖搅拌均匀,再用打蛋器慢慢打发至1.5倍

红豆冰淇淋怎么做

  2、牛奶在锅中煮热,50度温度就可以,再慢慢倒入打发好的蛋黄,煮至粘稠状态

红豆冰淇淋怎么做

  3、关火后加入红豆沙和鲜奶油,搅拌均匀,然后放置冷却

红豆冰淇淋怎么做

  4、最后就是放入模具中,然后移至冰箱中冷冻,一般冻一个小时左右即可,不用冻得太硬

红豆冰淇淋怎么做

  需要注意的就是几种材料的混合步骤,不要随意打乱顺序,每一次混合搅拌都要尽量保证搅拌的时间充足,有的材料并不容易混合,所以一定要沉下气来慢慢制作。还有一点需要注意的就是牛奶在锅中煮的时候,温度不要太高,温度过高容易直接将鸡蛋煮熟,控制在50度以下最好。

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