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帝王蟹里的黄条能吃吗 帝王蟹体内黄色物质都不建议吃

时间:2018-12-15 编辑:水果之家 手机版

  帝王蟹这个名字非常的霸气,它的体积非常大,肉质也很厚实,吃螃蟹最让人印象深刻的就是蟹黄,那么帝王蟹体内的黄条是什么呢,有时候帝王蟹的硬黄色的东西可能是器官,所以不建议吃。

  帝王蟹里的黄条不能吃

帝王蟹里的黄条能吃吗 帝王蟹体内黄色物质都不建议吃

  帝王蟹里面的黄条可能是鳃或者胰腺器官,不会是蟹黄,所以不能吃。帝王蟹属于海蟹,没有蟹黄。严格意义上帝王蟹说不属于蟹类,一般的螃蟹都是四对脚一对螯,比如平日吃的大闸蟹、梭子蟹等等,帝王蟹属于深海蟹,吃帝王蟹是从西方国家开始盛行的,西方国家对吃蟹肉更重视,一般不吃蟹黄和蟹膏。

  帝王蟹无论是雌雄,其实软黄都是蟹类的胰腺脏,母蟹的硬黄是生殖腺,所以帝王蟹里面无论是黄条还是黄色器官都不要吃,只吃腿就好。

  帝王蟹的蟹黄也不吃是为什么

  在西方国家吃帝王蟹不吃蟹膏和蟹黄,因为蟹膏和蟹黄如果不是在繁殖季节,其实是不饱满的,甚至蟹黄偏少,而帝王蟹的捕捞是非常困难的,成本也高,在海蟹中蟹膏蟹黄的营养价值当然高于蟹肉,但是也是聚集了多数有害重金属以及有机物,所以帝王蟹不吃蟹黄。

  1、吃帝王蟹只吃腿
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  大多时候吃帝王蟹只吃腿,因为腿上的肉最好吃,并且帝王蟹腿上的肉非常厚,腿长伸张后能达到1米,一条腿上的肉比一只小龙虾的肉还要多。以智利帝王蟹为代表,个头非常大,一只帝王蟹能达到2-3斤重。

  2、帝王蟹是顶级的美味事物
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  帝王蟹的脚上含有丰富蛋白质以及微量元素,对身体有很好的滋补作用,骨髓增生、养筋活血、通经络、利肢解、滋肝阴等等功效。

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