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帝王蟹为什么只吃腿 帝王蟹蟹黄有重金属污染

来源:鲜淘网 2018-12-15 18:17:05      水果之家王子 手机版

  帝王蟹作为一只非常霸气的螃蟹,然而摆上餐桌的只有它那修长的腿,腿上的肉确实好吃,但是我们也不禁会疑惑为什么不吃帝王蟹的蟹黄,其实帝王蟹的蟹黄几乎很少看到,而且在帝王蟹属于深海蟹,蟹黄也存在金属污染,所以我们不吃。

  帝王蟹为什么只吃腿的四大理由

帝王蟹为什么只吃腿 帝王蟹蟹黄有重金属污染

  1、腿上的肉确实多

  帝王蟹的腿可真是非常长了,一只大的帝王蟹能达到十几二十斤,最小的也是有3斤,帝王蟹的腿伸长能达到1米,而且帝王蟹与普通螃蟹不同,它有八条腿和连个钳子,一般的螃蟹是六条腿,所以帝王蟹腿上的肉确实多而好吃。

  2、帝王蟹腿的肉鲜活好吃

  帝王蟹一条腿上的肉可以抵得上四五只小龙虾的肉了,而且腿部常年活动,肉质鲜嫩可口,与帝王蟹身上的肉想比,要好吃太多了,帝王蟹大腿上的肉都是又嫩又紧实,味道还有点偏甜。

  3、帝王蟹身的肉少营养价值不高

  帝王蟹身子里的肉营养价值不高,并且处于深海中的帝王蟹肉中可能含有寄生虫、毒素和细菌,这与它的食物以及生活环境有关,一般吃帝王蟹身要把体表、鳃部、肠道、胃部、心脏等细菌病毒含量多的内脏统统剔除,并且清洗干净。

  4、蟹黄也无从可吃

  帝王蟹的繁殖期在每年的4-6月,其他时候帝王蟹的蟹黄都是非常少的,而且帝王蟹的作为深海蟹不容易捕捞,一般也很少在繁殖期捕捞帝王蟹。帝王蟹的蟹黄中可能还会存在一些重金属污染,吃起来还有比较严重的腥味,对身体不好。

  吃帝王蟹有哪些好处

帝王蟹为什么只吃腿 帝王蟹蟹黄有重金属污染

  帝王蟹的腿中含有丰富的蛋白质以及微量元素,对身体有着滋补的作用,深海蟹肉对于清热解毒、补益骨髓有着很好的功效,吃帝王蟹腿还可养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液,可以说是滋补之佳品,对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  不过帝王蟹的价格稍微有些贵,一般一只帝王蟹每公斤在600元的样子,养殖的比野生的更贵,所以帝王蟹也不是随便就可以吃的,这个价格在海鲜中还是比较高的了。

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