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为什么有些松花蛋里面是软的

2019-07-11 17:39:45 阅读:   鲜淘王子 手机版

  松花蛋里面是软的原因是:在腌制鸭蛋时生石灰、碱面等材料的搭配比例不对,导致鸭蛋完成的化学反应不是太好。松花蛋里面是软的可能是腌制的时间太短,时间短的话,松花蛋无法完全凝固,里面的蛋清会比较稀,所以打开松花蛋里面是软的。

  松花蛋里面是软的原因

为什么有些松花蛋里面是软的

  松花蛋腌制最好的时间是一个月左右,松花蛋里面是软的话,可能是腌制的时间太短,或者就是泥没裹好,没裹好的鸭蛋因接触不到生石灰等碱性物质是无法变成松花蛋的,软的松花蛋有的是没有发生变质的,可以放在蒸笼上蒸一下再吃,煮皮蛋粥吃也是可以的。

  松花蛋里面是软的是多方面造成的,有可能是因为腌制时材料搭配的比例不对,材料少了化学反应不成功,所以松花蛋里面是软的。也有可能是天气比较热,没有放在阴凉处保存的结果。

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