鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 肉禽蛋类 > > 咸蛋 >

为什么有些松花蛋里面是软的

来源:鲜淘网 2019-07-11 17:39:45      鲜淘网丽丽 手机版

  松花蛋里面是软的原因是:在腌制鸭蛋时生石灰、碱面等材料的搭配比例不对,导致鸭蛋完成的化学反应不是太好。松花蛋里面是软的可能是腌制的时间太短,时间短的话,松花蛋无法完全凝固,里面的蛋清会比较稀,所以打开松花蛋里面是软的。

  松花蛋里面是软的原因

为什么有些松花蛋里面是软的

  松花蛋腌制最好的时间是一个月左右,松花蛋里面是软的话,可能是腌制的时间太短,或者就是泥没裹好,没裹好的鸭蛋因接触不到生石灰等碱性物质是无法变成松花蛋的,软的松花蛋有的是没有发生变质的,可以放在蒸笼上蒸一下再吃,煮皮蛋粥吃也是可以的。

  松花蛋里面是软的是多方面造成的,有可能是因为腌制时材料搭配的比例不对,材料少了化学反应不成功,所以松花蛋里面是软的。也有可能是天气比较热,没有放在阴凉处保存的结果。

猜你喜欢

  • 松花蛋是什么样子

    松花蛋是由鸭蛋腌制而成,但是松花蛋的蛋壳已经不是鸭蛋的暗白色,成了一种......

  • 海盐蛋是什么做的

    海盐蛋有两种说法,一说是用海盐腌制的蛋,一说是指用海鸭蛋腌制的蛋,在湛......

  • 什么人不能吃皮蛋

    皮蛋含铅元素,尤其是颜色较深、呈黑色,比较像皮冻的那种,所以像孕妇、儿......

  • 皮蛋可以天天吃吗

    皮蛋不可以天天吃。皮蛋属于偏碱性食物,吃多了容易造成消化不良,每天吃皮......