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白灼基围虾怎么去虾线,基围虾去虾线的两种方法

来源:鲜淘网 2018-12-04 16:59:44      水果之家王子 手机版

  白灼基围虾是非常好吃的一道菜,价格还不便宜,当然对于虾体的肉质很货源都非常的讲究,那么好吃的白灼基围虾一定会去虾线,那么虾线是什么呢,虾线为什么要去?虾线怎么去,我们一起来学习基围虾的小知识。

  白灼基围虾去虾线的方法

  抽虾线方法
白灼基围虾怎么去虾线,基围虾去虾线的两种方法

  1、将基围虾的头部和身子链接出掰开,用食指可以掏到虾线。

  2、用拇指配合可以捏到虾线,然后可以很轻松的抽调。

  3、抽调后虾头会归位,不要把虾头掰断了。

  注意事项:不要太用蛮力抽,这样虾头和虾线都会断裂。从一侧稍微揭开盖后力度往外不是往上扯。

  最重要的必须是活虾才能抽,死虾就会断。

  挑虾线方法
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  如果担心抽虾线会断裂或者抽不好,那么可以用牙签来挑出。

  挑虾线的方法则是将基围虾去身体壳后清洗干净,然后可以在头部与身体的连接部位看到虾线,这时候用一根牙签轻轻一挑就能够把虾线去除。

  虾线为什么要去

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  我们在清洗基围虾的时候可以很明显看到背部有一条黑线,黑线就是虾线。虾线是虾的肠道,连接虾头,虾头中难免会有很多细菌,虾肠中还有很多排泄物,那么去除虾线既是干净卫生也是防止细菌微生物感染。

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