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基围虾是海虾还是河虾

来源:鲜淘网 2021-01-22 17:54:40      鲜淘王子 手机版

  基围虾属于海虾,基围虾原本是在我国广东、福建、台湾地区生产的海鲜,基围虾已经成为人们餐桌上常备的菜品。早在十几年前,基围虾都是野生的,因为沿海地区的人民怕农田被海水冲垮,就筑起了基围,而基围虾就喜欢在基围虾产卵。

  基围虾是海虾还是河虾

基围虾是海虾还是河虾

  基围虾属于海虾,但是也可以淡水育种,海水养殖。基围虾喜欢在沙泥底以及盐分较低的前海中藏身,将身体藏入海床中,只突出双眼以及头部前段呼吸,用来逃避敌人以及等候食物之用,涨潮的时候会慢慢爬入缓流的内湾栖息。

基围虾是海虾还是河虾

  现在我们购买的基围虾大多都是淡水养殖的,属于培育品种,因为基围虾作为一种餐桌美食,现在想吃到野生基围虾几乎很难,大多数基围虾都是养殖的,好多海水品种都有淡化苗,已经成了许多海产品的养殖方式。

  如何挑选基围虾

基围虾是海虾还是河虾

  挑选基围虾啊一定要先看基围虾的颜色,一般幼虾颜色是墨绿色或者深绿色,体长不超过6厘米,成虾的颜色为浅黄色,身体布满密集的褐色点。

基围虾是海虾还是河虾

  基围虾的微博是彩色的,绽开非常漂亮,白虾的尾部就是白灰色,选择基围虾一定要选择青色和微微发红的。

基围虾是海虾还是河虾

  基围虾的额头上有刺的就不是基围虾,而背部隆起一条长长的红色脊椎的才是正宗的基围虾,很多商家把明虾和基围虾混卖。

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