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做羊汤都放什么调料

来源:鲜淘网 2021-02-21 15:26:04      鲜淘网草莓 手机版

  做羊汤一般可以放料酒、味精、食盐等调料,同时还可以放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮以及胡椒等香料,如果想喝纯正的羊肉汤,最好少放香辛料。做羊汤切记不要放八角,八角会让羊汤的颜色不那么奶白,还会破坏羊汤的口感。

  做羊汤都放什么调料

做羊汤都放什么调料

  在制作羊汤的时候,我们可以加入料酒给羊肉去腥、增香,同时加入味精让整个羊汤的味道更加的鲜美。香料的加入也是影响整个羊汤口味的关键,在羊汤中加入少量的香料可以让羊汤的营养更加的丰富,口感也更好,但是一定注意不要放太多。

  在制作羊汤的时候,也并不是所有的调料都要放,因为羊肉给人的感觉是非常的鲜美的,所以我们要尽量保证它的鲜美。制作的过程中最好就不要加入酱油这类易上色的调料,同时也最好不要加入八角,加入八角的羊汤颜色不会那么奶白,并且口味会被影响。

  小贴士:

  想要炖好羊汤,其实调料并不是最重要的,最重要的是要选择好的原材料,好的原材料炖出来的羊汤更加的美味。如果大家对于羊肉的膻味比较在意,可以在炖羊汤的时候加入少许的白芷或者小茴香,这样可以非常有效的帮助减淡羊膻味。

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