烤烧烤需要什么调料

　　烧烤需要的调料有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、花椒粉，还需要一些椒盐、植物油、五香粉，根据个人喜好还可以加入少许的辣椒酱，蚝油，蚝油要在烤好后趁热刷上一层即可。烧烤的腌制调料要用上姜汁、酱油、料酒、蒜蓉、嫩肉粉等。

　　烤烧烤需要什么调料

　　烧烤的基本调料

　　烧烤基本调料有多种，最常用的有孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、肉桂粉、花椒粉、调和油、糖水。

　　烧烤的基本酱料

　　花生酱、芝麻酱、小米辣椒酱、大红辣椒酱、酱油、蚝油、番茄酱、胡萝卜酱、海鲜酱料、甜面酱等。

　　烧烤腌肉调料

　　老抽、生抽、红糖、辣椒粉、白酒(或料酒)、盐、黑胡椒粉、调和油、生粉。

　　烧烤的食物

　　荤菜类：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼紈肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

　　素菜类：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡萝卜等。