醋蛋液有美白杀菌、促进肠胃消化吸收、排毒养颜、减肥等作用。醋可杀菌，蛋壳经浸泡部分钙质会溶解在醋中，有助于提高细胞活性，...
蛋和豆浆是可以一起吃的，大豆属于植物性食物，鸡蛋属于动物性食物，两者在一起吃有利于提高营养利用率。但是豆浆和鸡蛋都要完全...
如果是煮带壳的鸡蛋，可以放在锅中或者电饭煲中，加冷水，等水沸腾后继续煮5分钟即可。如果是用专门的煮蛋器煮，大约2分钟就煮熟...
豆浆和鸡蛋能一起吃，但是它们不适合在一起吃。豆浆和牛奶都属于高营养食品，由于豆浆和生鸡蛋中都含有蛋白质抑制酶，两者同食营...
新鲜鸡蛋的蛋壳都是比较粗糙，有霜状物，而且色泽均匀。对着日光照看，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状。向鸡蛋上哈一口热气，新鲜...
面粉鸡蛋牛奶可以做成牛奶鸡蛋煎饼、小蛋糕等等。其中小蛋糕就是先将鸡蛋打散，直至发泡，往蛋液中加入红糖粉或是红糖碎，用打蛋...
豆浆配鸡蛋可以一起吃。豆浆和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，豆浆中含胰蛋白酶，而鸡蛋中含有球性蛋白，二者结合会阻碍体内蛋白质的分...
染红鸡蛋的红粉，很多人用的都是一种俗称杨红的食用染料，食用染料是一种符合食品卫生法规定的可用于食品着色的一类染料，它在食...
《中国居民膳食营养参考》已取消对膳食胆固醇的限制，正常人一天吃两个鸡蛋没问题。鸡蛋中含有丰富的蛋白质及人体生命活动所需的...
煮鸡蛋的水最好是不要饮用，因为煮鸡蛋的水中并没有富含任何的营养物质，而且鸡蛋的蛋壳层的碳酸钙会溶解在水中，会产生氧化钙和...
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如何蒸鸡蛋羹
