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大红袍花椒和花椒区别

来源:鲜淘网 2019-09-19 17:28:06      鲜淘王子 手机版

  花椒有很多种,大红袍花椒是其中一种,它成熟后颜色非常艳、红的像火,结的花椒粒更多,个头也相对大些,花椒味道持久、后劲大还能除膻气,麻味适中。普通花椒成熟后多是紫红色,颗粒大小不一、外表有点凹凸不平,花椒香味在与花椒挥发油含量高低有关。

  大红袍花椒和花椒区别

大红袍花椒和花椒区别

  花椒不只是在菜里出现,在药房也会看到,偶尔吃点花椒还是可以的,杀菌的作用,但是不能吃多,容易上火。 

  大红袍花椒成熟后的大红袍花椒颜色非常艳,红的像火。大红袍花椒味道持久,后劲大,麻味一般在6秒之后出现,越来越麻。大红袍花椒颗粒大,比较饱满,外表凹凸不平。

大红袍花椒和花椒区别

  花椒成熟的花椒是紫红色的。花椒香味在与花椒挥发油含量的高低。花椒颗粒大小不一,外表有点凹凸不平。花椒在四川几乎每个菜都会有,火锅底料的花椒是最多的,大红袍花椒在四川非常有名。

大红袍花椒和花椒区别

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