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花椒摘下来如何处理

来源:鲜淘网 2020-10-14 18:13:24      鲜淘王子 手机版

  花椒采摘后需要经过摊晒、吐籽、晒枝三个过程。花椒要选择在大晴天采摘,上午采摘当天就要摊在地上晒干,摊开越薄越好。下午四点收起来,带手套开始搓让花椒的黑籽吐出来,同时让花椒上的小枝干断开。最后一用簸箕过滤掉枝干和叶子,反复过滤干净。

  花椒摘下来如何处理

花椒摘下来如何处理

  1、采摘时间

  花椒的采摘一般是人工采摘,目前来讲还没有机器采摘的情况,1个熟手一天课采摘花椒20-30斤,慢一点的一天采摘15-25斤的花椒。采摘鲜花椒一定要选择稳定的大晴天,从上午就开始采摘,采摘花椒的时间一般都是一整天。

  2、晾晒过程

花椒摘下来如何处理

  花椒采摘一般都是上午采摘,马上就铺好,两个人辅助工作边采摘边铺晒,差不多下午3-4点就能够晒干,同时晒干的花椒会开口,里面的黑籽就会爆出来。

  3、出籽过程

花椒摘下来如何处理

  想要花椒晒干出籽是可能的,需要用手把一些没有爆出来的黑籽搓出来,戴上比较厚的手套,这个过程属于打椒的过程,让黑籽更多的吐出来。

  4、过筛过程

  用簸箕把花椒里面的枝干和叶子都筛选出来,以及一些小的杂质都过滤掉,反复过滤花椒,最后还用手捻出里面重一点的杂质。

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