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汉源花椒什么时候成熟,汉源大红袍是麻椒还是花椒

来源:鲜淘网 2019-09-07 18:36:21      程子龙 手机版

  喜欢吃偏重口味朋友应该都晓得汉源花椒,如果要问汉源花椒什么时候成熟估计都是一脸懵。其实呢我们大多数人连什么是花椒什么是麻椒都分不清楚,如果要问我们经常吃的汉源大红袍是麻椒还是花椒,许多人都答不上来。想知道如何分别花椒和麻椒就一起来看看吧。

  汉源花椒什么时候成熟

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  汉源花椒和一般花椒一样一般都是在7月到9月,在立夏至处暑前后。汉源花椒什么时候成熟决定了花椒的好坏。汉源花椒历史悠久,唐代的时候被列为贡品以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外。获得许多称号,深受消费者喜欢。

汉源花椒什么时候成熟,汉源大红袍是麻椒还是花椒

  如何辨别哪个是汉源花椒呢,首先是要看外表,汉源花椒在当地被叫做“娃娃椒”,“母子椒”,因为汉源花椒有一个很大的特点,汉源花椒在每个花椒和梗连接的地方,会有一个迷你版的小花椒,就是她的“娃”,基本上每个都会有,虽然可能会有其他原因会掉,但大部分还是在的。所以要是不带“娃”的,基本上就可以排除了。然后就是闻味道了汉源花椒,麻味重、香气浓、无异味。越红的汉源花椒就越好。

  汉源大红袍是麻椒还是花椒

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  我们经常吃的汉源大红袍其实是花椒,那麻椒跟花椒有什么区别呢,其实阿麻椒是花椒的一种,因为麻椒的颜色浅,偏棕黄色,花椒颜色重,偏棕红色。但麻椒的味道比花椒还要重。花椒比麻椒香一些,麻椒比花椒麻一点。麻椒在北方被叫做藤椒。麻椒在成都,重庆那边使用广泛。我相信对汉源大红袍是麻椒还是花椒都有些了解了,对于能吃辣的人来说是花椒越吃越香,对于不能吃辣的就像麻椒越吃越麻。

  结语:以上就是对汉源花椒什么时候成熟,汉源大红袍是麻椒还是花椒的解答希望对大家有所帮助。不过要注意一下花椒虽好,但不能过多食用,容易造成上火和便秘。

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