煮鱼不用盖锅盖，在煮鱼的过程中它内部带腥味的物质会挥发，开盖煮可以有效降低鱼的腥味。在处理鱼时要去除鱼腹内的黑膜，这样也...
将泥鳅放到盐水桶中浸泡饲养2天，能给泥鳅清肠同时杀死泥鳅，接着将泥鳅放到清水中洗掉身上的粘液，用大剪刀减去头尾，小剪刀将泥...
秋刀鱼属于颌针鱼目、竹刀鱼科、秋刀鱼属，刀鱼属于鲱形目、鳀科、鲚属;秋刀鱼主要分布在太平洋、地中海、印度洋和大西洋，刀鱼主...
首先将小鱼干清洗一下，辣椒切末，锅中烧油，油热后转小火，下入小鱼干翻炒，加入姜、料酒、生抽和水焖煮一下使其入味后盛出。接...
辣螺食用会有辣感是因为它的尾部有辣囊腺。辣螺的学名叫做疣荔枝螺，中国沿海地区均有分布，特别是黄海、渤海数量很多，它们比较...
桂鱼和鲈鱼的区别为：桂鱼的体型偏高、偏扁，身体比较厚，颜色为黄色或者淡绿色，而鲈鱼体香偏长、偏扁，身体为黄褐色;桂鱼分布于...
首先将干鱿鱼放入清水中浸泡8小时，切成滚花片，用耗油、生抽、料酒和糖调一碗料汁备用。锅中烧油，先下入葱头和盐爆香，再加入鱿...
做生鱼片要先把购买回来的罗非鱼肉放入白醋中浸泡，再取出冲洗干净切成片状，把冰块放入料理机中打碎后把罗非鱼片铺在冰上，最后...
三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲽鱼等鱼皆可做生鱼片，生鱼片大多以海鱼为原料制成，食用这种菜肴有一定感染寄生虫的风险，在食用前可将...
大肠刺身是郭德纲相声中的梗，猪大肠本身无法生吃，郭德纲借用大肠刺身来讽刺当代部分群体盲目追赶潮流的行为。但随着大肠刺身的...
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