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家庭如何给肉类排酸

来源:鲜淘网 2019-07-27 14:48:55      水果之家果果 手机版

  家庭给肉类排酸,可以先洗净肉并吸干水分,再将肉放在鲜膜上,然后将保鲜膜两头捏紧、卷紧实。取一块干净的棉布,将肉包起来,放在冰箱冷藏或冷冻排酸,一般,猪肉需要5至7小时,羊肉需要7至12小时,而牛肉需要12至于15小时,排酸后的肉柔嫩美味。

  家庭给肉类排酸的方法

家庭如何给肉类排酸

  1、先将买来的新鲜肉洗净,然后吸干水分,再放在保鲜膜上。

  2、将肉放在保鲜膜的中间,捏住保鲜膜左右两头,直接以滚动的形式,用保鲜膜把肉卷紧实,再将保鲜膜的两端绑紧。

  3、取一块干净的棉布,把肉卷包起来平放到冰箱,再根据不同的肉类,选择不同的排酸时间,只要排酸时间达标,一般来说是可以很好的保障肉质柔嫩美味的。注意可以冷藏,也可以冷冻,夏天适合冷冻,冬天适合冷藏。

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