鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 肉禽蛋类 > > 猪肉 >

肥肠煮多久能熟

来源:鲜淘网 2020-06-20 09:07:40      鲜淘网汪兆恒 手机版

  肥肠是比较难煮的,至少需要煮一个小时才能煮烂。先将肥肠放入温水中浸泡2个小时,冷水下锅煮,水中可以加入一点食用碱、一点白酒以及八角、陈皮等香料,先用大火煮开后转小火煮40分钟,再转大火煮20分钟即可。

  肥肠煮多久能熟

肥肠煮多久能熟

  喜欢吃肥肠的人都知道,肥肠是非常难处理的,非常是用于输送和消化食物的内脏器官,具有很强的韧性,并且还有大量的脂肪,所以很难煮熟。肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时,如果是用高压锅煮,只需要煮15分钟,如果方法不当,也可能会出现煮不熟的情况。

肥肠煮多久能熟

  想要猪大肠煮得更烂一些,可以在煮之前先用水泡浸泡,用温水浸泡2个小时最好的,并且在煮的时候一定要用冷水下锅,这样能保证猪大肠更好好的受热。水中可以加入一点食用碱,用大火煮开后转小火慢煮40分钟,如果家中有高汤,可以加入一点,或者加一点荤油,能使肥肠更酥烂。最后是转大火再煮20分钟即可,捞起后再爆炒一些既可以了。

肥肠煮多久能熟

  肥肠又分为大肠、小肠和肠头,肠头部位的脂肪含量是最高的,小肠是最瘦的,在购买时要注意挑选的部分,脂肪越高的地方越难煮,吃起来味道也越油腻。猪大肠的膻味比较重,想要吃清淡一点的朋友可以在煮的时候加入一点白酒以及八角、陈皮等,不仅可以去掉膻味,还能有助于肉质煮得更软嫩。

猜你喜欢

  • 肥肠煮多久能熟

    肥肠是比较难煮的,至少需要煮一个小时才能煮烂。先将肥肠放入温水中浸泡......

  • 隔山肉在猪的什么位置

    隔山肉又叫挡风肉,属于猪的膈肌部位,在猪的肝和肺之间,一头连着猪肝,另......

  • 椒盐扇子骨需要煮吗

    椒盐扇子骨不需要煮,只需要提前腌制然后放入油锅中炸。扇子骨就是猪骨头,......

  • 可以用热水解冻肉吗

    不可以用热水解冻肉,热水能让肉的表面变色变熟,做出来的肉口感比较老,还......