鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 肉禽蛋类 > > 猪肉 >

腊肉怎么做好吃

来源:鲜淘网 2019-11-30 17:50:08      鲜淘李贵娥 手机版

  将制作好的腊肉用水洗净,放到锅里用水稍微煮一下,去掉里面部分盐分,之后将捞出来放凉切片,放在盘子里摆放整齐,之后放到锅里隔水蒸15分钟即可食用。相比新鲜猪肉,腊肉少了鲜肉的那股腥味,风味更加醇厚,吃起来非常鲜美,可以说不管怎么吃都好吃。

  腊肉怎么做好吃

腊肉怎么做好吃

  不想做饭的时候还可以利用腊肉在制作一道煲仔饭食用。将大米洗净,用水浸泡半个小时,放到砂锅里,在里面加入一勺猪油,待米饭煮到七成熟的时候,将准备好的腊肉、姜丝、青菜,鸡蛋放进砂锅,用小火煮熟,最后加入适量酱油、蚝油等调味料拌匀即可食用。

腊肉怎么做好吃

  其实在很多农村地区,人们经常会自己制作腊肉,其做法也是非常简单的。锅里加入适量的白糖、陈皮、五香粉、盐等调料用小火炒热,将新鲜肥肉洗净沥干水,将炒好的调料均匀抹在肉上腌制两天,之后将腌好的肉挂在通风处等它自然变干变硬即可。

  腊肉虽然吃起来非常美味,但是里面含有大量饱和脂肪酸,食用太多容易堵塞血管,造成血压上升。另外,腊肉在腌制过后,里面大量盐分转化成硝酸亚盐,食用过多,对身体不好,建议孕妇和婴幼儿少食用腊肉。

猜你喜欢