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酥皮月饼皮怎么做才酥软

酥皮月饼皮是用油皮和酥皮两个部分组成的，油皮用面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作，酥皮用100克低筋面粉和50克猪油制作，...
月饼281阅读2020-09-23
苏皮月饼怎么制作不用猪油

苏皮月饼不用猪油也可以做，先用面粉和水揉成面团，然后擀成薄薄的一层面皮，每一层都刷一点植物油，然后相互叠加在一起，包裹着...
月饼171阅读2020-09-23
苏式苏皮月饼怎么做

苏式苏皮月饼需要用面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作油皮，用100克低筋面粉和50克猪油制作酥皮，松弛30分钟后用油皮包裹着...
月饼140阅读2020-09-23
怎样做苏皮月饼不掉皮

酥皮月饼容易掉皮是因为用的面粉不对或者油皮和酥皮的比例不对，一般油皮要用100克的低筋面粉、猪油50克和清水80ml制作，酥皮要用...
月饼125阅读2020-09-23
五仁月饼馅如何能湿软

五仁月饼是先将核桃仁、花生仁、芝麻用搅拌机打碎成粉末，再加入清水和食用油，在锅中翻炒至细腻粘稠后，再加入葡萄干和江米粉搅...
月饼143阅读2020-09-23
榴莲月饼保质期一般多久

榴莲月饼的保质期一般为3-5天，如果是购买的真空包装的月饼，一般保质期为1-3个月，具体要看包装的质量。月饼不吃要放在冰箱中冷藏...
月饼308阅读2020-09-23
广式月饼和苏式月饼区别

广式月饼的特点是皮薄馅足，和普通月饼不同的是外皮和馅料的比例为2:8，并且广式月饼的馅料种类非常的多，外皮的做工精美。苏式月...
月饼1394阅读2020-09-23
京式月饼和广式月饼区别

京式月饼皮和馅料的比例为2:3，并且重用麻油，吃起来口感非常的清甜，加入了猪油之后，口感也是非常的酥脆。广式月饼皮和馅料的比...
月饼1270阅读2020-09-23
广式月饼的特点有哪些

广式月饼的特点就是皮薄馅足，广式月饼的皮和馅的比例为7:3，并且做工非常的精细，每一个广式月饼的表面，都印有玲珑浮凸的美丽花...
月饼1478阅读2020-09-23
苏式月饼起源

苏式月饼起源自江浙苏州一带，在传统的月饼基础上，结合了当地人的喜好，在制作过程中将植物油换成的大量的猪油，制作出来的月饼...
月饼607阅读2020-09-23