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清炒西兰花焯水多久,清炒西兰花的做法窍门

来源:鲜淘网 2019-10-30 14:05:59      余进芳 手机版

  西兰花热量低,并且含水量高,是减肥期间的最佳食品,最简单的做法就是清炒西兰花,在烹饪之前都会有一个焯水的过程,那清炒西兰花焯水多久呢?想要把菜做的好吃又营养是有窍门的,那清炒西兰花的做法窍门你知道吗?下面我们一起来看看吧!

  清炒西兰花焯水多久

清炒西兰花焯水多久,清炒西兰花的做法窍门

  西兰花有老有嫩,焯水的时间也就不一样,一般情况下,先把水烧开,接着将清洗干净的西兰花放进锅里2到3分钟就可以了。清炒西兰花焯水多久,时间不需要很长,只需要将西兰花煮开就可以了,但是时间一定要把握好,时间太短会让西兰花口感不太好,时间太长又会使西兰花的营养价值流失。

  正确的焯水过程应该是锅中加清水烧开,水开之前放少量食盐,搅拌均匀,接着滴一滴食用油,水开后放西兰花,断生即可捞出,加盐可以将西兰花残留的细菌、农药和寄生虫杀死,吃起来更安心,还能让西兰花更入味,加食用油可以防止高温将西兰花变黄。

  清炒西兰花的做法窍门

清炒西兰花焯水多久,清炒西兰花的做法窍门

  1、用刀从西兰花花径的位置切掉,顺着它生长的方向切开,这样可以让其更完整,食用口感更好,不要直接用手去掰西兰花,容易弄的稀碎。

  2、清炒之前要先对其进行焯水处理,焯水之前加食盐以及食用油,能让西兰花处理得更干净,炒出来的口感会更好。

  3、西兰花在清炒的过程中,要把握好火候,这样炒出来的西兰花更入味。

  4、清炒西兰花的做法窍门是在翻炒的过程中不能加水。

  清炒西兰花的做法

清炒西兰花焯水多久,清炒西兰花的做法窍门

  1、将西兰花用到切成小块,胡萝卜切成薄片备用。

  2、锅里面烧水,放适量盐和食用油。将西兰花和胡萝卜进行焯水处理。

  3、将油锅烧热,倒入西兰花和胡萝卜,稍微翻炒,将淀粉水沿着锅边淋入。

  4、最后加少许盐调味,翻拌均匀即可出锅。

  结语:以上就是清炒西兰花焯水多久的简单介绍,至于清炒西兰花的做法窍门,只要做好焯水的前期准备,炒出来的西兰花肯定又好吃又营养,它的做法也很简单,喜欢的朋友赶紧自己动手做做看吧!

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