制作油酥是用热油，一般制作油酥是用猪油最好，如果室内温度较低，猪肉是需要先加热融化后才能使用的，并且油烧热后倒入面粉中，...
先将200克猪油在锅中融化烧热，用筷子插入锅中，如果附近有大量的小气泡产生就差不多好了，200克面粉中加入10克辛香料和盐，然后将...
制作酥肉要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成条，加入料酒3勺、生抽2勺、蒜末、蛋清腌制10分钟，用300克油炸粉，加入适量的油、盐...
炸酥肉可以用淀粉或者油炸粉，将淀粉中加入鸡蛋液，再加入盐、鸡精搅拌成面糊，能很好的附着在五花肉上，炸出来的酥皮脆嫩鲜香。...
炸鱼块要选择新鲜的草鱼块，刺少肉质鲜嫩，鱼块洗净后加入生姜、料酒、盐腌制2个小时，用300克淀粉、鸡蛋2个制作成面粉糊，加入适...
制作桃胶雪燕皂角米要先把桃胶、雪燕、皂角米、黄金耳泡发，然后将黄金耳放入锅中炖一个半小时，再往锅中倒入桃胶、雪燕、皂角米...
炸油条要先把面粉、酵母、小苏打、食盐、清水混合在一起揉成光滑的面团，然后把它放入干净的容器中密封起来发酵至原来的两倍大再...
在家里制作麻花要先把面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、食盐等材料混合在一起揉成表面光滑的面团，再把面团密封起来发酵一小时左右。接着...
制作猫耳朵要分别将白砂糖水、红糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面团醒发，然后将它们擀开叠在一起卷起来冷藏，...
制作椰蓉馅要先把黄油放在室温环境下软化到可以用手戳出洞的程度，再依次往黄油中加入蜂蜜、牛奶、椰蓉搅拌均匀，最后用保鲜膜将...
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