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醪糟怎么吃

来源:鲜淘网 2020-01-21 12:21:21      鲜淘网娜娜 手机版

  醪糟是一种有糯米发酵而成的中国传统特产酒,可与不同食材搭配,烹饪方法多样。常见的做法有醪糟汤圆,醪糟冲蛋,等等。还可以和红糖搭配制作成红糖鸡蛋醪糟,或做成糖蒸酥酪、醪糟粑粑等特色甜品小吃。原料少,工序简单,大家自己在家就能完成。

醪糟怎么吃

  做法1. 红糖鸡蛋醪糟

  准备材料:红糖、醪糟、鸡蛋

  1.清水入锅煮开,转小火打入一个鸡蛋。

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  2.待鸡蛋成型后,倒入红糖搅匀。

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  3.最后下醪糟即可。

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  做法2.糖蒸酥酪

  准备材料:牛奶500ml、醪糟200ml、适量白糖

  1.醪糟连汁带米入搅拌机打碎。

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  2.锅中入牛奶煮沸,晾凉去奶皮。

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  3.牛奶和酒酿混合均匀,盖上保鲜膜中小火蒸10分钟,关火焖3分钟。

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  4.最后放入冰箱冰冻2—3小时,自然冷却凝固。

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