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白灼虾要不要去虾线

来源:鲜淘网 2021-06-09 17:26:19      鲜淘网菲菲 手机版

  做白灼虾要去虾线,虾线内含有大量虾的排泄物,不去除会对虾的口感、味道都产生很大的影响。给白灼虾去虾线不可直接将虾剖开,而是应该先将牙签插入虾的体内,再向上即可轻松挑出白灼虾内部的虾线。处理好白灼虾放入盐水浸泡再开水下锅煮即可食用。

  白灼虾去不去虾线

白灼虾要不要去虾线

  白灼虾去虾线

  烹饪白灼虾的时候需要将白灼虾体内的虾线去除,虾线就是虾的肠胃,它的内部会含有很多虾的排泄物,若不去除的话会大大影响虾的口感、味道,甚至让烹饪出来的白灼虾吃起来带有苦味。

  虾线怎么去

  给白灼虾去虾线的时候并不建议将白灼虾剖开,这样会影响煮出来的虾的口感,正确的做法应该是将牙签插入虾的体内再向上挑,这样就能轻松的将虾体内的虾线取出了。

  白灼虾做法

  白灼虾的做法非常简单,只需要先把处理好的虾放入盐水中浸泡十五分钟,再捞出来开水下锅焯烫两三分钟,随后立即捞出虾放入冷水中浸泡,让虾的口感可以更加鲜嫩,最后取出虾蘸调料食用即可。

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