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非常小的河虾怎么清洗,小河虾清洗方法是什么

来源:鲜淘网 2018-12-12 19:28:34      水果之家王子 手机版

  小河虾体内的杂质与毒素相对大虾而言要少一些,不过是虾都会有污染,小河虾清洗方法大多是用水泡,虾在清水中都是会有自滤功效的。小河虾的直肠也要挑出来,里面有很多细菌。

  1、首先洗去泥沙
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  小河虾个头不大,体内的污染杂质不多,首先就是用水淘,多冲洗反复冲洗几次,让小河虾的泥沙冲尽。

  2、盐水浸泡半小时自动排污
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  放一些食用盐在水中小河虾会自己吐出泥沙以及排泄出脏污,非常便捷。

  3、去除内脏
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  剪去头部的虾枪,挤出胃中的残留物质,将虾冲洗后煮到半成熟,此时的虾多半因为被烫水过滤后背部弯曲,剥去虾壳,很容易的取出直肠(虾线)。虾线中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌,小河虾也是不干净的。

  去虾线的方法:用牙签横插入虾头与虾身链接部位的下三截位置,然后向外挑出虾线用手抽出就好了。

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