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小龙虾的吃法剥法图解,吃小龙虾整壳褪去的吃法

来源:鲜淘网 2018-12-12 19:28:31      水果之家王子 手机版

  小龙虾的壳比较硬,如果不是剥好的虾肉,吃起来还是非常慢的。可以先提前给小龙虾做一个全身按摩,这样让肉与虾壳出现分离,轻轻一扯就能把虾壳褪下,吃起来耶更加迅速不费力。

  小龙虾的快速吃法剥法

  1、首先做一个按摩
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  在小龙虾头与虾身的连接处按压,然后在虾身到虾尾每一次都按压几次,然后握住虾头将虾身旋转按压后,这样做就是为了让虾肉与虾壳分离脱离开来。

  2、去掉虾头上的壳
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  虾身上有一段壳是我们最难剥的部位,但是如果直接把虾头上的壳掰开,虾身上的这一段壳也会随之脱落,在轻轻按压一下虾身,就能把壳轻松的抽出来了。

  3、抽虾线
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  虾肉取出以后,虾肉上会有一层白红色的皮,从虾背上掀开白红色的皮就很容易看到虾线,然后把它跳出来就可以了。需要注意的是虾线抽掉后背上的白红色皮可以食用,并且含有丰富的虾青素,虾青素能抗氧化、抗衰老、康肿瘤等心血管疾病。

  4、咬头吃黄
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  小龙虾的虾头一定不能吃,虾头中含有许多重金属物质,对人体不利,但是里面的虾黄可是非常美味的,当虾头分离开后,不要丢掉,咬出适当的虾黄就可以了,如果是红烧小龙虾,还可以适当吮吸头部的汁,非常的香。

  吃小龙虾钳子的方法

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  小龙虾钳子的肉是活性好而且口感最好的部分,丢了纯属浪费,但是钳子的外壳坚硬,吃钳子肉还是要用巧劲。

  小龙虾钳子上有一个可以活动的钳子,不能直接拔出来,而是要抓住可活动钳子的比较粗的部位左右扭动就可以把钳子肉带出来了。

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