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正宗陈皮制作方法蒸吗,十年陈皮是怎样生产的

来源:鲜淘网 2019-09-29 16:38:06      余进芳 手机版

  有些事物随着时间的流失会变得越来越没有价值,而陈皮正好相反,陈皮是一种很常见的药材,在生活中也是非常普通的一个食物,但不同年限和品质的陈皮价格也都不一样,那正宗陈皮制作方法蒸吗?陈皮有三年、五年、十年等,那十年陈皮是怎样生产的呢?下面我们就一起来看看吧!

  正宗陈皮制作方法蒸吗

正宗陈皮制作方法蒸吗,十年陈皮是怎样生产的

  正宗陈皮制作需要蒸制作陈皮有很多道工序,那正宗陈皮制作方法蒸吗?是需要蒸的,新鲜桔子皮中含有挥发油,有强烈的刺激性气味,通过反复蒸制,可以让挥发油蒸发掉,这也是提升中药药性的一种良好方法。

  蒸一般指的是隔水蒸,在蒸的时候,一般是将水煮沸后再转小火蒸15到30分钟,而传统的新会陈皮没有蒸煮过程,都是天然生晒和自然陈化,这样能体现出陈皮的温香陈和的特性。

  十年陈皮是怎样生产的

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  十年陈皮就是在反复的蒸煮,储藏,隔一年再拿出来蒸煮、晾晒,市场上很少有十年陈皮,存放十分困难,十年陈皮的存放与方式和原材料都是有很大关系的。

  1、选购时最好选择外皮深褐色,皮瓤薄,放在手上觉得很轻而又容易折断,同时还发出香味,这是用冬柑的皮晒制而成。

  2、陈皮必须保持干燥,晒干后放入密封瓶内,放置在干燥的地方储藏。

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  3、陈皮越久越好,贮藏时如果发现翻湿,就要重新晒干或焙干再储藏。

  结语:以上就是正宗陈皮制作方法蒸吗的简单介绍,现在相信大家都知道十年陈皮是怎样生产的吧,就是在传统的陈皮制造过程中延长了时间,陈皮就是越陈越好。

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