关东煮所用到的食材主要可分为肉类、丸类和蔬菜类。肉类食材主要有：鲟鱼肉卷、龙虾棒、章鱼烧、风培根棒等；丸类食材主要有：鱼...
卖不完的关东煮可以选择倒掉，避免再次售卖让顾客吃了闹肚子；也可以采用低价促销的方式来吸引消费者；还可以选择自己吃掉，或当...
酸辣粉的粉丝是红薯粉丝、用宽粉条、龙口粉丝也可以，主要看个人喜好。红薯粉晶莹剔透、柔韧劲道，与酸辣汤搭配的刚刚好。红薯粉...
做两人份胡辣汤时，所需的食材有：里脊肉500克，面粉100克、红薯粉条、海带、花生米、木耳、豆皮各50克；所需要的调料有：油、盐适...
热干面是武汉地区的一种特色美食，也是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分，曾被评选为中国十大面条之首。热干面的做法也非常...
做家庭版花甲粉，汤底需要用到鸡骨架2个、大蒜5瓣、老姜1块、香菜1根，盐、糖、鸡精少许，生抽、料酒各2茶匙，蚝油、豆瓣酱各1茶匙...
青团能用干艾叶。在用干艾叶做青团的时候，要先把艾叶放入锅中，加少量的盐煮沸，除掉涩味，再混入糯米粉中，这样做青团会呈绿色...
花甲粉可以用锡纸，也可以不用锡纸。一般花甲粉是用锡纸包裹住，放入烤箱烤熟。因为锡纸导热快，能保持住花甲粉的味道和花甲肉的...
胡辣汤的来历据说是明朝嘉靖年间，阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之，该汤美味无穷，龙颜大...
花甲粉主要是用龙口粉丝，用红薯粉、山芋粉、甘薯粉也可以。龙口粉丝具有韧性强、入水软、耐嚼等特点，而且龙口粉丝在制作中不使...
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