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烤冷面是哪个地方的小吃

来源:鲜淘网 2020-07-29 16:02:58      鲜淘王子 手机版

  烤冷面是东北小吃,起源于黑龙江省,烤冷面最初是叫做钢丝面,与一般所见的面条不同,烤冷面看上去非常硬板,但经过高温铁板、油炸等方式加热以后,变得非常嫩,其中会加入鸡蛋、火腿、生菜等,刷上一层豆瓣酱,味道十分鲜美。

  烤冷面是哪个地方的小吃

烤冷面是哪个地方的小吃

  烤冷面原产于东北,起源于黑龙江省,鸡西市密山市,烤冷面的成本比较低,味道非常好,所以在当地可以算是家喻户晓的小吃,因为做法比较多样,所以在东北算是极具特色的美食,如果到小吃街去,可以说每一家的烤冷面都是不同的风味。

烤冷面是哪个地方的小吃

  烤冷面可以通过油炸、高温铁板碾压加热、水煮、煎、烤的方式进行烹饪,其中包裹的美食有鸡蛋、生菜、香葱、火腿等等,不同地区制作的烤冷面独具特色。

烤冷面是哪个地方的小吃

  烤冷面的做法很简单,只需要将购买的冷面板用装入油的平底锅中,用文火将冷面的两面煎熟,打上一个鸡蛋液抹匀,略微加热后翻面,再鸡蛋下面撒上一些清水,避免鸡蛋又干又硬。等到鸡蛋凝固后,撒上自己想要的食材,比如火腿、生菜,刷上酱以后把冷面卷起来,切成小卷,出锅即可。

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