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粉丝泡多久可以泡软

来源:鲜淘网 2020-03-23 23:25:11      鲜淘网汪兆恒 手机版

  粉丝在煮或者炒之前都需要用水泡软,不同的粉丝泡的时间长短也不同。普通的细粉丝至少需要泡30分钟,而比较硬的红薯粉丝需要泡1-2个小时,比较宽的粉丝则至少要泡2个小时以上。泡粉丝一般用40℃-60℃左右的热水,水变凉后要及时更换水。

  粉丝泡多久可以泡软

粉丝泡多久可以泡软

  粉丝是我们日常生活中常见的食物,是用红薯、马铃薯、绿豆等食物研磨成浆后,再加工成条状后食用。由于原料和制造工艺不同,粉丝比面食更硬,在烹饪前需用先用热水泡软,这样才能保证吃起来顺滑有嚼劲,那么粉丝需要泡多久才能泡软呢?

粉丝泡多久可以泡软

  粉丝的种类有很多,不同的粉丝泡发的时间也不同。比较常见的方便粉丝都比较细,在90℃左右的热水中泡5分钟即可食用。一些用红薯制作的粉丝比较硬,需要用热水泡1-2个小时,中间要更换几次热水。还有一些比较宽的粉丝,则需要更长的时间泡发,至少需要2个小时以上的时间才会变软。

粉丝泡多久可以泡软

  浸泡粉丝时要及时更换水,切忌不能用凉水泡粉丝,不然粉丝的外表面会变得松软,而里面却依然很硬,这样的粉丝再经过水煮后口感很差,没有嚼劲。粉丝如果是用来炒,在泡水之后要捞起沥干,最好用凉水再浸泡一下,这样可以让粉丝的口感更有弹性。

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