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怎样做豆腐脑

来源:鲜淘网 2020-07-31 16:21:09      鲜淘王子 手机版

  将黄豆提前浸泡一夜,泡好以后洗净捞出,找一个豆浆机打磨成豆浆,或者用榨汁机、破壁机打磨好,然后用锅煮开豆浆。豆浆机制作的豆浆不需要煮,过滤掉豆渣,取一小包内脂,少放一点水化开,倒入豆浆中慢慢搅拌,最后等待成型即可。

  怎样做豆腐脑

怎样做豆腐脑

  豆腐脑很容易制作,只需要将黄豆浸泡完全,打成豆浆,打成豆浆的方法有很多,可以直接用一个豆浆机一次性制作成豆浆最方便了。

  将制作好的豆浆用滤网过滤掉豆渣,一定要完全过滤,然后将买好的内脂,用清水化开,内脂用于凝固豆浆的。

  内脂化开以后倒入豆浆中,搅拌均匀后静置即可,大约6-7分钟就能够成型,最好保证豆浆有温度,这样成型速度更快。凝固好的豆浆成了豆腐脑,还是可以继续加热保温。

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