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芝士火锅用什么芝士好

来源:鲜淘网 2019-11-28 18:13:06      杨莹 手机版

  芝士不用买很好的,一般比较好的芝士都不太适合热处理或者是做成热菜,因为芝士中蛋白质、氨基酸以及脂肪都跟高温合不来。一般做芝士火锅的芝士用 Emmental 或者 Gruyere 类似的奶香芝士。

  芝士火锅用什么芝士好

芝士火锅用什么芝士好

  芝士火锅用带有碳酸的瑞士大孔芝士和奶香的芝士比较好,也可以用专门的芝士酱来制作。芝士火锅自然需要法棒面包,芝士还有白葡萄酒,这样的几种食物加在一起就可以做一道芝士火锅。做法还是比较简单,先用蒜片擦一遍锅底,把芝士放进锅中,然后倒入白葡萄酒用小火边煮边搅拌。在碗里加入淀粉、水和白酒,搅拌均匀后倒入锅里,煮开后即可蘸着法棍食用。

  芝士年糕火锅怎么吃

芝士火锅用什么芝士好

  1、把糯米粉和1粘米粉混合,比例大概是3:2,慢慢加水揉至光滑,然后将面团分成大小均匀的圆球,然后把芝士团裹进面团中,然后搓成年糕条。

  2、锅中水烧开,蒸笼铺一层油纸,把芝士年糕条放到锅里,蒸8-10分钟。然后将蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右,取出来晾凉。

  3、锅中倒入油,放入洋葱丝和大葱花炒香,放入辣白菜和韩式辣酱炒匀,然后加入少量的水。

  4、把韩式鱼饼、洋葱、豆腐、五花肉、香肠、午餐肉等食材切片进行摆盘,加入自己做的芝士年糕和泡面,不易熟的肉放在底下,容易熟的青菜放上面。

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