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日式火锅叫什么

来源:鲜淘网 2019-11-28 17:31:03      杨莹 手机版

  日式火锅叫寿喜烧,寿喜烧的起源是在武士时代结束的大约19世纪末,据说初期的吃法是在铁锅内放入少许酱汁,然后再一片一片的将牛肉用强火快速烧烫,就像是烧肉一样的吃法。寿喜烧分为关西风寿喜烧和关东风寿喜烧。

  日式火锅叫什么

日式火锅叫什么

  日式火锅叫寿喜烧,寿喜烧有分为关西风寿喜烧和关东风寿喜烧。关西风寿喜烧在锅子上涂上牛油,将牛肉表面烧烫过后加入蔬菜,使用蔬菜流出来的水分,再加砂糖和醤油等来做调味。关东风寿喜烧则是不会先煮肉,会先将调味汤放入锅里,之后再加肉和蔬菜等食材煮熟食用。

  日式火锅怎么吃

日式火锅叫什么

  寿喜烧一般是蘸生鸡蛋食用,如果不习惯蘸生蛋液吃的话,可以不要,但是不能把鸡蛋倒入锅中。咸咸甜甜的寿喜烧和白饭非常搭,所以可以边吃白饭边夹菜肉来吃,但是其实也可以在吃得差不多时,也可以加入适量的乌龙面一起煮就会变成“乌龙寿喜烧”。可在吃得差不多结束时,在锅里面煮乌龙面,和浓郁的汤汁一起川烫,吸收汤汁再食用。除了煮乌龙面,也可以加入白米饭一起煮。

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