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山楂怎么吃有营养 山楂如何做更美味

来源:鲜淘网 2018-06-29 10:14:06      水果之家王子 手机版

  山楂是非常受人欢迎的浆果,果子酸,大家吃山楂的时候大多都是经过吃一些山楂制品,比如糖葫芦,山楂片,山楂糕等等,那么新鲜的生山楂怎么吃有营养呢?下面果果来和大家一起了解一下吧。

  山楂怎么吃有营养

  1、山楂枸杞粥
山楂怎么吃有营养 山楂如何做更美味

  材料准备:山楂30克,枸杞子15克,大米50克。

  烹饪方法:将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内,加进适量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待温随量食用。

  不宜食用者:有溃疡病、胃酸过多者不宜食用,低血压患者也不宜食用本粥。

  2、山楂荷叶茶
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  材料准备:山楂30克,荷叶15克,槐花9克,白糖少量。

  烹饪方法:把山楂、荷叶、槐花洗净,然后同放进沙锅内,加入适量清水煎煮,然后去药渣取汁,再加入少量白糖调味,用器皿装好,代茶饮用。

  不宜食用者:有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。

  3、山楂糕
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  材料准备:柠檬半个、桂花10克、调料冰糖100克、麦芽糖80克。

  烹饪方法

  1、将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂,挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化,将麦芽糖、冰糖一并加入。

  2、小火慢煮、直到山楂、冰糖和麦芽糖融化,并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。

  3、煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火,立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中,立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟。

  4、让桂花香气趁热渗入山楂酱中,焖出桂花香后, 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。

  5、用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层,将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整。用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可

  山楂的营养价值

山楂怎么吃有营养 山楂如何做更美味

  山楂有着健胃消食,行气散瘀的功效,它含有丰富的维生素,山楂酸、柠檬酸、绿原酸等都是非常高价值的保健元素。无论是生吃山楂还是做成烹饪美食,对于我们都有很大的好处:

  1、健胃消食

  山楂有多维生素,多种有机酸,看增加胃中消化酶的分泌并增强其活性,促进消化,对于胃动力不足的患者都有很大的帮助。

  2、降脂降压

  山楂有活血化瘀的作用,并且山楂中有明显调整血脂的熊果酸,预防动脉硬化是非常好的。知识拓展:全面的山楂营养价值

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