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自己在家烤肉怎么腌肉

来源:鲜淘网 2020-11-18 19:07:10      鲜淘网金桔 手机版

  将适量的酱油、白糖、盐、料酒、胡椒粉、孜然粉等调料混合均匀,如果口味比较重的还可以放点鸡精和辣椒粉,将它们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到肉上腌1~2个小时,时间长可以适当延长一点,还能更入味。

  自己在家烤肉怎么腌肉

自己在家烤肉怎么腌肉

  将肉类洗净切好备用,然后加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒,抓匀,抓匀后再加入葱、姜、蒜末、香油、生抽、老抽、豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉拌匀,最后用保鲜膜盖住,腌制两小时以上即可。

自己在家烤肉怎么腌肉

  腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。

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  炭火烤肉时建议在铁在网上铺锡箔纸,若沒有配搭铝铂,当液滴下、火灾窜起时,可洒几滴水减温,但谨记要把网子和食材举起,防止碳火的香灰、炭渣落入食材上。

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