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腩肉是哪个部位的

来源:鲜淘网 2020-09-30 20:24:18      鲜淘网西梅 手机版

  腩肉就是猪的两条后腿前面紧靠弓扣后的腹肉,肉质筋肉相连,吃起来口感筋道。腩肉可跟多种食材混合搭配,如土豆焖腩肉、花生菜干煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鲍菇焖腩肉等。

  腩肉是哪个部位的

腩肉是哪个部位的

  腩肉一般指的是猪腩肉,也就是猪的两条后腿前面紧靠弓扣后的腹肉,切好后的外形与五花肉极为相似,因此很多人都以为五花肉与腩肉是同一种肉类,其实不然。五花肉是一种肥瘦相间的肉,吃起来非常嫩滑,而猪腩肉是筋肉相连,口感更筋道。

腩肉是哪个部位的

  腩肉的做法有很多种,可跟多种食材混合搭配,如土豆焖腩肉、花生菜干煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鲍菇焖腩肉等。其中,土豆焖腩肉是最常见的一种做法。

腩肉是哪个部位的

  做土豆焖腩肉,先将土豆去皮切成滚刀状,再把腩肉切片用油、盐、耗油腌制10分钟左右,热锅烧油,倒入腌好的腩肉爆炒两分钟,再加入土豆块、盐以及适量清水,盖上盖焖煮10分钟左右,等土豆熟透即可盛出。

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