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芋圆和珍珠有什么区别

来源:鲜淘网 2020-10-29 18:13:14      鲜淘网金果 手机版

  芋圆和珍珠的形状不同,颜色不同,原材料不同。芋圆的体形较大,呈圆柱状或方块状,有白色、紫色、黄色等颜色,主要原料是香芋、紫薯、红薯等。珍珠的体形较小,呈圆球状,颜色是黑色或灰色,主要原料有黑糖、木薯淀粉等。

  芋圆和珍珠有什么区别

芋圆和珍珠有什么区别

  芋圆是福建和台湾地区的一道传统甜点,品种繁多,做法多样。芋圆的制作方法是把芋头压成泥,与糖、地瓜粉、太白粉、水拌匀,做成芋头粉团,把粉团分小份,切成两公分宽的小块状,中火煮熟,捞起放入冷糖水中即可食用。

芋圆和珍珠有什么区别

  珍珠粉圆是一种休闲食品,晶莹剔透,口感润滑,营养价值高,烹煮容易,保质时间长,能与任何一种食品或饮料搭配。据说珍珠粉圆是慈禧年间进贡的献寿礼,慈禧在品尝后赞不绝口,于是成为一道家喻户晓的点心。

芋圆和珍珠有什么区别

  一般市场上的珍珠粉圆是由太白粉、地瓜粉、焦糖制成。很多商家为了延长珍珠的保存期限会添加防腐剂。添加已二稀酸,可以保存十天。添加去水醋酸,可以保存三十天,但这种添加剂被禁止使用。

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