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苦瓜炒蛋的做法

来源:鲜淘网 2019-06-17 14:39:35      水果之家王子 手机版

  首先将苦瓜洗干净,接着去籽、去内膜、切条,然后用盐腌制苦瓜十分钟让其出水,再水煮两分钟迅速捞起、沥干水分备用。打两个鸡蛋搅拌,加入盐、糖、料酒,搅拌好的蛋液与苦瓜一起混合,热锅入油并倒入鸡蛋和苦瓜,大火不停翻炒直至蛋液凝固成块即可出锅。

  苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法

  准备材料:鸡蛋两个、苦瓜一根、盐、糖、料酒、鸡精适量。

苦瓜炒蛋的做法

  1、首先将苦瓜清洗干净后竖刀切开,挖出籽和内膜,然后切条用盐腌制十分钟,将苦瓜用水煮两分钟迅速捞起,沥干水分。

苦瓜炒蛋的做法

  2、将两个鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、料酒后搅拌均匀,然后将洗好的苦瓜打入到蛋液中。

苦瓜炒蛋的做法

  3、热锅入油后加入适量的植物油,大火热至五分熟,加入苦瓜蛋液不停的翻炒,

苦瓜炒蛋的做法

  4、翻炒片刻,让鸡蛋成块后与苦瓜黏在一起就可以出锅啦。

苦瓜炒蛋的做法

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