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空心菜嫩的怎么挑,泰国竹叶空心菜特点

来源:鲜淘网 2019-09-05 20:05:04      李贵娥 手机版

  小小空心菜做法有很多。空心菜作为作为饭桌上必不可少的一种蔬菜,受到很多人的喜欢,那你知道空心菜嫩的怎么挑吗?竹叶空心菜是怎样的,竹叶空心菜青梗好还是白梗好?

  空心菜嫩的怎么挑

 
空心菜嫩的怎么挑,泰国竹叶空心菜特点

  1、根据茎干挑选:空心菜的茎干有的粗有的细。一般来说茎干越细嫩的空心菜口感越好。

  2、根据叶子挑选:在挑选空心菜是叶子越绿,叶片越宽大,空心菜就越新鲜。要注意的是一定不能挑选叶片上有黄斑和有破水损伤的菜。

  3、根据切口挑选:菜农采摘空心菜时,茎管底部是用刀切的。挑选时一定不要天算切口变色的空心菜。另外如果切口看起来很干燥,说明已经放太久是不新鲜的菜。

  4、 根据根须来选:空心菜有无根须,是判断其老嫩的一个很直接的办法。如果空心菜有比较多的根须,说明这样的空心菜比较老,吃起来口感很差,所以建议不要挑选有根须的空心菜。

  泰国竹叶空心菜特点

空心菜嫩的怎么挑,泰国竹叶空心菜特点

  很多人都听说泰国竹叶空心菜很好吃,那泰国竹叶空心菜特点什么,应该怎样挑选呢?我们就来看看它的庐山真面目吧。竹叶空心菜是由泰国引进的品种。叶片竹叶形,青绿色,梗为绿白色,茎中空、粗壮,向上倾斜生长。耐热耐涝,夏季生长旺盛,适合高密度种植,嫩枝可连续采收三个月。味道浓重,口感清脆,品质优良,不管是炒菜、煮汤、还是凉拌,它都是厨房必备佳品。

  竹叶空心菜青梗和白梗在营养成分上差别不是很大。只是口感略有区别。竹叶青梗空心菜口感梗脆,味道更浓重。所以这个主要根据个人口味挑选。

  结语:以上是对“空心菜嫩的怎么挑”的回答。空心菜的做法很多,除了炒还可做汤、凉拌等。在挑选空心菜时,可以挑选品质最优良的竹叶空心菜。在了解泰国竹叶空心菜特点之后,你知道竹叶空心菜是怎样的挑选吗?

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