量杯是在调制鸡尾酒和其他混合饮料时,用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种不一样的量杯,一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯,...
调酒有火花的是火石粉,可以购买,也可以自己制作。火石粉是用轮滑的打火机火石,在砂纸上摩擦,把火石磨成粉就行了,在磨制的过...
调酒用的红色物质可能是由艳红欲滴的石榴榨汁而成的石榴糖浆、番茄汁、樱桃白兰地以及草莓白兰地等,加入适量的以上物质,调出来...
调酒时主要用到的粉末有火石粉、薄荷糖粉末、豆蔻粉等等,火石粉是在调酒师演出时会用到,很少为客人调制,火石粉点燃后会起火,...
老冰就是在零下10几度或者更低的温度下冷冻超过10天的冰块,老冰的硬度高,而且相比较新冰融化的也要更慢,新冰就没有这么复杂,没...
鸡尾酒中常用的是樱桃白兰地、苹果白兰地、桃白兰地等,所有以水果为主要原料酿成的烈酒都能称之为白兰地,白兰地也是六大基酒之...
调酒用的奶油是鲜奶油、淡奶油,鲜奶油是用全脂牛奶作为原料,从新鲜牛奶中提炼出乳脂肪制成的,除了调酒的时候可以用,它也可以...
冰杯是指在杯中加入冰块将杯子温度降低,作用就是不让杯子本身的室温温度影响冰过的酒液的温度,冰杯只存在于短饮鸡尾酒,也就是...
调酒用的基酒一般是威士忌、白兰地、龙舌兰、伏特加、朗姆酒以及金酒,基酒在鸡尾酒中是起决定性的主导作用,完美的基酒要能容纳...
苦精泛指苦酒,苦酒是一种浓缩的药草酒,是一款以酒精为基础的风味浓缩物,它从根、树皮、果皮、香料、香草中提取风味,因为有草...
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红酒的好处