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鸡蛋冷水煮多久可以熟

来源:鲜淘网 2019-07-09 09:52:11      鲜淘王子 手机版

  鸡蛋在冷水下锅时开始计算,大火煮鸡蛋完全煮熟,一般需12-13分钟。想吃半溏心鸡蛋只需煮7-9分钟即可;想完全吃那种浓浓的溏心鸡蛋,煮五分钟即可。如果是用大锅煮鸡蛋,一定要加水没过鸡蛋高度才行。如果是煮蛋器煮更方便,都会有设定的时间。

  冷水煮鸡蛋注意事项

鸡蛋冷水煮多久可以熟

  1、煮嫩心鸡蛋

  鸡蛋冷水下锅,煮9-10分钟最佳,这样淡黄可以凝固,但也不会太老,吃起来口感非常棒,营养也健康。

  2、冷水下锅

  冷水下锅的好处是鸡蛋温度会随着水温一同升高,会简单鸡蛋壳突然遇高温的破碎率,特别是在冬天,如果直接将鸡蛋丢入沸水,很可能造成温差大而让鸡蛋破碎。

  3、煮完的鸡蛋焖一下

  鸡蛋煮熟以后,就停火在浸泡五分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清非常嫩,淡黄凝固也不老,不松散。

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