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豆瓣酱和老干妈的区别

来源:鲜淘网 2019-09-19 18:00:33      鲜淘王子 手机版

        豆瓣酱和老干妈都是属于调味品。老干妈是以辛辣为主,部分人群不能食用,豆瓣酱是豆子为主,炒菜时是为了提鲜酱香,一般人群都可以食用,部分人要少吃。再细说,老干妈是一个品牌,包含了有很多的产品类型,豆瓣酱是一个品种,两者还是有很大的区别的。

    豆瓣酱和老干妈的区别

豆瓣酱和老干妈的区别

  材料的区别

豆瓣酱和老干妈的区别

  豆瓣酱:豆瓣酱的主要材料是蚕豆、黄豆等,辅佐料有辣椒、香油、食盐等,它是属于发酵红褐色调味料。

  老干妈:老干妈的主要材料是花生、辣椒、花椒、菜籽油、蒜等等,

  营养的区别

豆瓣酱和老干妈的区别

  豆瓣酱:豆瓣酱的的营养有很多,比如:有蛋白质、维生素、钙、铁等等,炒出的菜有开胃的效果,有一定的保持血管和防止脂肪肝形成的作用等。

  老干妈:老干妈的辣味足,可以促进人的食欲、加快新陈代谢、还可以杀掉胃里的细菌,但是要适当的食用,防止上火。

  食用禁忌的区别

豆瓣酱和老干妈的区别

  豆瓣酱:豆瓣酱一般人都是可以食用,但是高血压和肾病人群少用。

  老干妈:老干妈对体型偏瘦、甲亢、肾炎和慢性肠胃炎人群最好不要食用。

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