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黄瓜蘸酱的酱是什么酱

来源:鲜淘网 2020-07-27 18:53:02      鲜淘网汪兆恒 手机版

  黄瓜蘸酱一般是用甜面酱,甜面酱比较细腻顺滑,蘸着黄瓜吃口感比较好,也有一些地方喜欢吃咸味的黄瓜,所以就会用黄豆酱或者一些麻辣酱蘸着吃。现在比较常见的是用水果黄瓜来搭配蘸酱食用,因为水果黄瓜的口感和味道都更好一点。

  黄瓜蘸酱的酱是什么酱

黄瓜蘸酱的酱是什么酱

  黄瓜蘸酱是北方人特别喜欢的一种食用方式,在夏天,这是一道必不可少的凉菜。黄瓜是生着就能吃,因为生吃口感是最脆嫩的,如果搭配美味的酱料,味道就会更好的。黄瓜蘸酱食用,在现在很多地区都是非常流行的。

黄瓜蘸酱的酱是什么酱

  其实现在用的蘸酱有很多种了,一般最开始是用甜面酱的,甜面酱的味道比较偏甜,吃起来口感比较浓郁,而后来也有用黄豆酱的,因为黄瓜的味道也是有点甜的,搭配咸味的黄豆酱也是非常合适的。

黄瓜蘸酱的酱是什么酱

  如今很多餐馆也是有黄瓜蘸酱这道菜,但是用的黄瓜可不是普通的黄瓜,而是水果花瓜。外形上,水果黄瓜更加小巧精致,口感也比较脆嫩,味道也是比较甜的,最主要是水果黄瓜皮薄,并且不涩口,搭配甜面酱食用是最合适的。

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