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海参怎么煮才好吃又营养

来源:鲜淘网 2021-02-23 14:27:31      鲜淘王子 手机版

  海参可以搭配生抽、蚝油、白糖、生姜和葱段一起煮营养更好。海参一般是冷冻的,需要提前解冻,再用清水煮20分钟。葱白切段,用适当蚝油和生抽10:1比例混合,加入糖,同热锅入油,倒入葱段和酱汁融化,放入海参小火煮5分钟,收汁即可。

  海参怎么煮才好吃又营养

海参怎么煮才好吃又营养

  煮海参的方法有很多,可以用汤汁单独将海参煮熟入味即可,也可以同米粥一起煮,做成海参粥。

  1、海参小米粥

  比较有名的煮海参的菜就是海参小米粥,只需要将小米浸泡6小时,先将小米粥放入锅中慢火煮40分钟,煮熟后加入切好的海参、蔬菜、生姜丝以及小勺浓缩高汤,继续熬煮5分钟,撒上盐和葱花即可出锅。

  2、海参煮鸡蛋

  将温水和鸡蛋液按照1.5:1的比例进行调配,蛋液过筛以后过滤一遍,将海参处理干净,沸水入锅焯水1分钟,切成小颗粒;等鸡蛋羹煮熟后,将海参撒入鸡蛋表面,加入少许香葱、生抽和香油调味即可。

  3、海参鸡汤

  海参鸡汤也是比较营养尤美伟的,海参和鸡汤一起炖,对女性身体调理有很大的作用,属于温补型的食物。先将鸡肉和海参放入砂锅中,用适量盐、料酒和清水慢火焖半个小时,加入大葱继续煲10分钟即可。

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