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干海参怎么吃

来源:鲜淘网 2020-01-12 13:16:30      鲜淘网娜娜 手机版

  干海参在烹饪之前,需要先将干海参泡发后才能制作。泡发干海参需要4步:泡海参、去沙嘴、上锅煮和再泡发,泡好的干海参可以凉拌、蒸煮、炖汤、炒和煮粥,用海参煮的小米粥做法非常简单,将小米粥煮到粘稠,将海参焯水,放入到小米粥中煮熟即可。

  干海参怎么吃

干海参怎么吃

  干海参在吃之前,需要先用水泡发。将干海参放在干净的容器中,倒入纯净水至完全浸泡海参,放入冰箱中,放两天,每隔12小时换一次水,再将海参取出,用剪刀在腹部开口处剪开,去除沙子和海参牙,洗净后凉水下锅,放入锅中煮1个小时,煮到海参用筷子一扎即透为止,再将海参放在冰水中泡发2天,即可用来烹饪。

  葱烧海参

  材料:海参、大葱、清鸡汤、生抽、酱油、盐、糖、胡椒粉

干海参怎么吃

  1. 将大葱的葱白和葱叶分开,葱切段,姜切丝,锅中放油,将葱的青段和姜丝放入锅中炒至微黄,放入葱白,炒至微黄捞出备用。

干海参怎么吃

  2. 锅中倒入一小碗鸡汤,将炸好的葱叶放入锅中煮一会捞出,将海参用开水烫一下,捞出切条备用。

干海参怎么吃

  3. 锅中加入冰糖,炒出糖色,再加入生抽和鸡汤汁煮开,放入海参,糖、盐和胡椒粉调味。

干海参怎么吃

  4. 煮十分钟后,汤汁收浓再放入葱段煮一会即可出锅。

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