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绿甘蓝和洋白菜的区别

来源:鲜淘网 2019-05-29 17:26:18      水果之家王子 手机版

  洋白菜一般指卷心菜,它是甘蓝的变种,本质上讲洋白菜就是甘蓝。甘蓝常见的有绿、紫两种甘蓝,含有吲哚类高营养化合物。圆白菜常见是有茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜,富含叶酸。吃法上两者都可拌沙拉吃,甘蓝多和花生米一起蘸醋吃,卷心菜还可做酸泡菜。

  洋白菜本质是是甘蓝的变种

绿甘蓝和洋白菜的区别

  洋白菜本质是是甘蓝的变种,其实甘蓝是我们经常食用的蔬菜,而且不是一种,是好多种。它是蔬菜里庞大的一个家族,我们常吃的卷心菜、花椰菜、西兰花等很多蔬菜都是它们家的。

  卷心菜嫩叶层层包裹形成圆圆的球,这个也是我们食用的部分,卷心菜味道很可口,叶片脆软多汁,它富含糖分,所以吃起来有些甜味。

  甘蓝,原产于欧洲,是一种非常古老的蔬菜,我们平常餐桌常见的包菜,也叫洋白菜、圆白菜,其实就是甘蓝,它的学名叫结球甘蓝。除了它,还有苤蓝(球茎甘蓝),菜花(花椰菜甘蓝)、西兰花(青花甘蓝)、包芽菜(抱子甘蓝),紫包菜(紫甘蓝),皱叶甘蓝,芥蓝,还有用作观赏的羽衣甘蓝。

  作为蔬菜甘蓝很美味,作为花卉甘蓝也很艳丽。如果您想在自己的家中种植蔬菜或者花卉,甘蓝是一个非常不错的选择。

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